American Eagle jest monetą, która jest bita w wadze jednej uncji oraz próbie kruszcu Au.916. Jest to walor, który jest produkowany z 22- karatowego złota oraz który został wzmocniony niewielką domieszką srebra i miedzi. Warto w tym miejscu dodać, iż niewielka domieszka innych niż złoto metali wpływa na większą wytrzymałość oraz barwę monety. Amerykański orzeł to moneta, która wyróżnia się nie tylko wysoką jakość produkcji, ale również tym, iż jest bita stemplem odwróconym. Oznacza to, że awers jest odwrócony w stosunku do rewersu o 180 stopni.
Złoty Orzeł 2021 jest produktem inwestycyjnym, który posiada gwarancję rządu USA co do jego legalności, czystości kruszcu oraz pochodzenia metalu, a także jest pełnoprawnym środkiem płatniczym na terenie kraju emitenta.
Awers przedstawia personifikację Wolności, symbol Stanów Zjednoczonych i wyzwolenia, kroczącą z atrybutami pokoju: gałązką oliwną oraz pochodnią. U jej stóp widać siedzibę Kongresu USA, a w tle promienie słońca. Projekt awersu został stworzony przez Augustusa Saint-Gaudensa.
Na rewersie został uwieczniony portret Orła w zbliżeniu, wpatrującego się w dal, projektu Jennie Norris. Ten wzór jest pierwszym nowym wzorem wprowadzonym od czasu rozpoczęcia serii w 1986 roku. Dodatkowo rewers zawiera zawarte w Deklaracji Niepodległości maksymy: „In God We Trust” oraz „E pluribus unum”.